临期食品真的香吗?测了9款,对比发现……

来源:佛山市场监管发布时间:2022-10-27 14:46:58字号: 分享至:


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1升装的意大利玉米油31元

1升装的啤酒20元2桶

9元的安慕希酸奶“买一送一”

……

因为临近保质期限

一些食品被低折扣售卖

这类食品被叫做「临期食品」

正逐渐成为年轻人新宠


不少网友认为

临期食品品质上和新鲜的没啥区别

价格又更经济实惠

何乐而不为呢?

但是,也有人说

临期食品会酸败氧化

营养成分也有丢失

......

事实真的是这样吗?


到底临期食品和正常产品有什么差别呢?

  日前,上海市消保委选取了9款保质期相对新鲜的食品以及相应的临期食品,送往上海源本食品质量检验有限公司检测了一些指标。果然发现了不一样的地方。  

  1.饮料类临期食品维生素C含量丢失

  经检测,两款饮料类临期食品均有不同程度的维生素C含量丢失。

  橙汁(非浓缩复原)临期产品比新鲜产品维生素C含量降低73.6%

  柠檬味茶饮料临期产品比新鲜产品维生素C含量降低36.4%

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2.临期食品酸价和过氧化值有变化

经检测,临期食品的酸价和过氧化值虽然多少都有些升高,但仍符合国标要求,品质问题并不大。

其中,方便面和饼干的酸价变化较不明显;而沙琪玛、锅巴等油脂含量较高的产品,酸价变化更大一些。

如此看来

临期食品在品质上

和新鲜食品还是有一些区别的

但也在可接受的范围内

如果在意的话

应避免购买维生素含量比较高的临期食品

尽量购买生产日期较近的产品


如何安全选购临时食品?

由于临期食品还处于保质期内,所以其销售和食用不受影响。但是,不同种类的食品劣变的情况不同,建议消费者注意甄别、理性消费,切莫贪图便宜而盲目购买、大量囤货。

一、关注食品属性

肉类等冷链临期食品由于储存环境难以一直保持低温,这类食物容易提前变质;而饼干、方便面等质地干燥的食品,以及糖果、蜂蜜、甜味饮料等含糖量较高的食物,微生物难以在食品中繁殖,即便刚过保质期食用也不一定会对人体健康有影响。针对不同食品属性,消费者需要综合判断临期食品的品质。

二、查看食品包装

消费者购买临期食品,尽量选择正规超市或商店,不要选择无证经营店铺或摊点。应检查食品包装,确保无破损、无胀袋、漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息,确保产品在保质期内。

三、留意贮存条件

临期食品应在标签要求的条件下贮存,若发现需要冷藏或冷冻的临期食品被置于常温下售卖,则不要购买。

四、按需适量购买

消费者要科学理性消费,不要因为折扣和低价大量购买临期食品,以免食品过期、变质造成浪费。


编辑:李纪展

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